Την ανάγκη ανάδειξης των μοναδικών ιδιοτήτων που έχει το μέλι Ολύμπου, οι οποίες έχουν πλήρως πιστοποιηθεί από την επιστημονική έρευνα, επισημαίνει με παρέμβασή του ο Θανάσης Παιδής. Άλλωστε είναι γνωστό ότι ο κ. Παιδής συντέλεσε σημαντικά ώστε να δοθεί η εκκίνηση σ’ αυτήν την πορεία, ενώ για το συγκεκριμένο θέμα είχε – και θα συνεχίσει να έχει – επαφές με τα μέλη του Μελισσοκομικού Συλλόγου Επαρχίας Ελασσόνας.

Υπογραμμίζεται ότι το εγχείρημα ανάδειξης όσων μπορεί να προσφέρει το μέλι Ολύμπου στον ανθρώπινο οργανισμό ξεκίνησε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και χρηματοδοτήθηκε από την Περιφέρεια Θεσσαλίας. Στόχος ήταν να προχωρήσει η έρευνα, η οποία θα παρέχει όλες τις επιστημονικές αποδείξεις ότι το μέλι Ολύμπου αποτελεί ένα μοναδικό προϊόν, σε παγκόσμιο επίπεδο, καθιστώντας το μοχλό ανάπτυξης για την ευρύτερη περιοχή.

Ο Θανάσης Παιδής δηλώνει τα εξής: «Το μέλι Ολύμπου, το οποίο παράγεται με την άοκνη προσπάθεια των μελισσοκόμων στην ευρύτερη περιοχή τη Ελασσόνας, δεν είναι ένα απλό προϊόν. Αποτελεί ένα φαινόμενο, δώρο της Φύσης, με ιδιότητες ξεχωριστές. Επιστημονικές έρευνες καταδεικνύουν την αντιοξειδοτική και αντιβακτηριακή δράση που έχει, καθιστώντας το ένα φυσικό αντιβιοτικό με μεγάλη φαρμακευτική αξία. Αυτά ακριβώς τα χαρακτηριστικά προκύπτουν από το οικοσύστημα του Ολύμπου, το οποίο προσδίδει στο μέλι όλες εκείνες τις ιδιότητες που το καθιστούν μοναδικό παγκοσμίως. Η δράση του μελιού Ολύμπου μπορεί να είναι ισχυρότερη ακόμα και από το μέλι Manuka, το οποίο παράγεται στη Νέα Ζηλανδία και διατίθεται για θεραπευτική χρήση ενώ πωλείται έως και 200 ευρώ το κιλό.

Τα “όπλα” που μας παρέχει η επιστημονική έρευνα θα πρέπει να οδηγήσουν στη συνέχιση της προσπάθειας για την ανάδειξη του μελιού Ολύμπου, γεγονός που θα αποδώσει τεράστια προστιθέμενη αξία στο συγκεκριμένο προϊόν. Αυτό για να συμβεί θα πρέπει να πραγματωθεί ο στόχος της κατοχύρωσης γεωγραφικής ένδειξης ειδικά για το μέλι από τον Όλυμπο.

Θα είμαστε πάντα κοντά στον δραστήριο Μελισσοκομικό Σύλλογο Επαρχίας Ελασσόνας και στους μελισσοκόμους της περιοχής ώστε να υλοποιηθεί το όραμα που θα αποτελέσει εφαλτήριο ανάπτυξης» υπογραμμίζει, κλείνοντας, ο Θανάσης Παιδής.

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η παρουσία της Περιφέρειας Θεσσαλίας στο 11ο Φεστιβάλ Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα και αποτελεί τη μεγαλύτερη και σημαντικότερη διοργάνωση του μελισσοκομικού τομέα την νοτιοανατολική Ευρώπη. Πρόκειται για μια έκθεση η οποία διοργανώθηκε για ενδέκατη χρονιά και προσέλκυσε χιλιάδες επισκέπτες από Ελλάδα και χώρες της Ευρώπης, με στόχο την προβολή και προώθηση του επώνυμου ελληνικού μελιού και των προϊόντων κυψέλης στο καταναλωτικό και εμπορικό κοινό αλλά και τους χώρους μαζικής εστίασης.

Το Φεστιβάλ, το οποίο έλαβε χώρα από τις 6 έως και τις 8 Δεκεμβρίου στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, τελούσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και εγκαινιάστηκε από την Υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κα Φωτεινή Αραμπατζή. Η Θεσσαλία εκπροσωπήθηκε από την Περιφέρεια Θεσσαλίας, τον Μελισσοκομικό Σύλλογο Λάρισας και ιδιώτες μελισσοκόμους.

Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ διοργανώθηκε και το διήμερο «10ο Συνέδριο Ελληνικού Μελιού & Προϊόντων Μέλισσας», όπου παρουσιάστηκαν εισηγήσεις από καταξιωμένους επιστήμονες, ερευνητές, εκπρόσωπους αναπτυξιακών φορέων, επιχειρηματίες και μελισσοκόμους με στόχο την ενημέρωση των επαγγελματιών του κλάδου σχετικά με τις εξελίξεις και τις νέες τεχνολογίες στον μελισσοκομικό τομέα. Παράλληλα πραγματοποιήθηκε ο 1ος Διαγωνισμός Μελιού Εξαιρετικής Ποιότητας (High Quality Honey Contest), με στόχο την παρουσίαση του πλούτου και της ποιότητας των ελληνικών μελιών.

Στο Φεστιβάλ συμμετείχαν περισσότεροι από 300 μικροί Έλληνες παραγωγοί (πολλοί από τους οποίους νέοι και γυναίκες μελισσοκόμοι), οι οποίοι παρουσίασαν σπάνια μέλια (μέλι με σπιρουλίνα, με μαύρη σοκολάτα, με γκότζι μπέρι, μύρτιλο και μαστίχα, βιολογικές ποικιλίες κ.ά.), μέλι κρέμα, αλείμματα μελιού (φουντουκόμελο, πραλίνα μελιού), ποτά με βάση το μέλι (όπως υδρόμελι, ελληνική Τεκίλα με μέλι, ρακόμελο), υπερτροφές αλλά και προϊόντα περιποίησης (κεραλοιφές, βάμμα πρόπολης κ.α.). Η επισκεψιμότητα ξεπέρασε τις 18 χιλιάδες άτομα που είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το εξαιρετικό Ελληνικό μέλι καθώς επίσης και προϊόντα, που έχουν ως βάση το μέλι προερχόμενα από όλες τις περιοχές της Ελλάδας.

Το περίπτερο της Περιφέρειας Θεσσαλίας κέντρισε το ενδιαφέρον των επισκεπτών της έκθεσης ενώ πραγματοποιήθηκαν σημαντικές επαφές με σκοπό την προώθηση και προβολή του πλούτου και της μοναδικής ποιότητας του μελιού και των μελισσοκομικών προϊόντων της Περιφέρειας Θεσσαλίας.

Σημειώνεται δε ότι με τη συμμετοχή της Περιφέρειας Θεσσαλίας στο Φεστιβάλ, το καταναλωτικό και εμπορικό κοινό μπόρεσε έρθει σε επαφή με τα διάφορα είδη μελιού αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα της κυψέλης και να επιβεβαιώσει την υψηλή ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων της Θεσσαλίας. Επίσης, οι μελισσοκόμοι είχαν την ευκαιρία να αναπτύξουν την εξωστρέφεια τους μέσω της συμμετοχής τους σε εκθέσεις και να διευρύνουν τις γνώσεις τους σε θέματα σχετικά με επιχειρηματικότητα.

Στόχος της Περιφέρειας Θεσσαλίας είναι να είναι αρωγός και συμπαραστάτης των παραγωγών και του πρωτογενούς τομές και γίνονται προσπάθειες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Ολοκληρώθηκε η μελέτη των μηχανισμών της αντιβακτηριακής δράσης μελιών της ευρύτερης περιοχής του Ολύμπου έναντι παθογόνων βακτηρίων, η οποία εκπονήθηκε από το Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με τη στήριξη της Περιφέρειας Θεσσαλίας.
Η μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας Μικροβίων – Μοριακής Βακτηριολογίας και Ιολογίας με επιστημονικό υπεύθυνο τον Επίκουρο Καθηγητή Δημήτριο Μόσιαλο, διερεύνησε την αντιβακτηριακή δράση μελιών του Ολύμπου συγκρίνοντας την με τη δράση του μελιού manuka έναντι δυο πολύ σημαντικών παθογόνων βακτηρίων (Staphulococcus aureus και Pseudomonas aeruginosa).
Η σημασία της παρούσας μελέτης είναι μεγάλη, αν ληφθεί υπόψη η ανθεκτικότητα που εμφανίζουν τα συγκεκριμένα βακτηρία σε πληθώρα αντιβιοτικών, καθώς και η ανάγκη χρήσης φυσικών συντηρητικών στη βιοτεχνία τροφίμων.
Δεδομένης της μεγάλης βιοποικιλότητας, ιδιαίτερα της χλωρίδας που χαρακτηρίζει την περιοχή του Ολύμπου, πολλά μέλια της περιοχής εμφάνισαν στο εργαστήριο εξαιρετική αντιβακτηριακή δράση.
Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες μελιών της περιοχής του Ολύμπου μετρήθηκαν στο Εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών και συγκρίθηκαν με αυτές του μελιού manuka αναδεικνύοντας τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά και την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση των μελιών του Ολύμπου.
Τα επιστημονικά αποτελέσματα που έχουν προκύψει κατά τη διάρκεια εκτέλεσης του έργου, δημοσιεύτηκαν πρόσφατα σε έγκριτο διεθνές επιστημονικό περιοδικό ( International Journal of Molecular Medicine).
Ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κώστας Αγοραστός έκανε την ακόλουθη δήλωση: «από την πρώτη στιγμή η Περιφέρεια Θεσσαλίας στάθηκε αρωγός στην προσπάθεια αναβάθμισης του μελιού της περιοχής του Ολύμπου και του Θεσσαλικού εν γένει μελιού, ως ένα προϊόν υψηλής προστιθέμενης αξίας με χρήση στην ιατρική και την βιομηχανία τροφίμων.
Η επιπλέον σημαντικότητα της παραπάνω μελέτης έγκειται στο γεγονός ότι τα επιστημονικά ευρήματα μπορούν να αξιοποιηθούν, ώστε να υπάρξει ισχυρισμός υγείας όσον αφορά τα μέλια της περιοχής του Ολύμπου.
Εργαζόμαστε με σοβαρότητα και σύνεση προς την κατεύθυνση να δημιουργήσουμε τις συνθήκες εκείνες που θα επιτρέψουν τα θεσσαλικά προϊόντα να αποκτήσουν ταυτότητα και να είναι άκρως ανταγωνιστικά στη διεθνή αγορά, δίνοντας έτσι προστιθέμενη αξία στην τοπική μας οικονομία».

Δυναμικό παρόν έδωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας στο φετινό 8ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού & Προϊόντων Μέλισσας, που διοργανώθηκε στις 2-3 & 4 Δεκεμβρίου 2016  στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας και το περίπτερο αποτέλεσε πόλο έλξης και χώρο συνάντησης Θεσσαλών επισκεπτών και αλλά και επιχειρηματιών ολόκληρης της χώρας.

Το περίπτερο της Περιφέρειας ήταν πλούσιο σε είδη μελιού και προϊόντων μέλισσας που προσέλκυσαν το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποικιλίες γεύσεων  με τα πλούσια αρώματα και τις ευεργετικές ιδιότητες (πάστα μελιού) από πολλές περιοχές της Θεσσαλίας. Αρκετοί ήταν εκείνοι που ζήτησαν πληροφορίες για συνεργασία με τους φορείς των προϊόντων. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπήρχαν αντιπροσωπευτικά δείγματα μελιού και προϊόντων μέλισσας από τις τέσσερις περιφερειακές ενότητες της Θεσσαλίας.

Το περίπτερο της Περιφέρειας Θεσσαλίας επισκέφτηκαν ο Υφυπουργός ΥΠΑΑΤ Βασίλης Κόκκαλης, ο Γενικός Γραμματέας του ΥΠΑΑΤ Νίκος Αντώνογλου, Ο Γενικός Γραμματέας της Κ.Ο της Νέας Δημοκρατίας Θανάσης Μπούρας, Ο Τομεάρχης Αγροτικού της Ν.Δ βουλευτής Κοζάνης Γιώργος Κασαπίδης, ο βουλευτής Λάρισας Μάξιμος Χαρακόπουλος, η εντεταλμένη περιφερειακή σύμβουλος Τουρισμού Π.Ε Καρδίτσας Γεωργία Κόκκαλη, ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδας Βασίλης Ντούρας, ο Π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ Νίκος Κατσαρός, οι Πρόεδροι Μελισσοκομικών Συλλόγων Λάρισας και Μαγνησίας Κώστας Καλαπούτης & Θεοδόσης Κατσαρός αντίστοιχα, ενώ την Περιφέρεια Θεσσαλίας εκπροσώπησαν οι Διευθυντές Αγροτικής Οικονομίας Ν. Γαβριήλ και Εξυπηρέτησης του Πολίτη & Γραφείου Δημοσίων Σχέσεων Α. Πατουλιώτης, οι οποίοι παρακολούθησαν και τις εργασίες του 7ου Μελισσοκομικού Συνεδρίου 2016.

Το αδιαχώρητο έγινε στο 8ο Φεστιβάλ Μελιού στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας στον Πειραιά την 2,3,4 Δεκεμβρίου. Χιλιάδες καταναλωτές αλλά και μελισσοκόμοι πέρασαν δημιουργώντας ένα απίστευτο μποτιλιάρισμα στους διαδρόμους του ΣΕΦ ρωτώντας να μάθουν, να δοκιμάσουν και στο τέλος να προμηθευτούν διάφορες προελεύσεις και ποιότητες μελιού ,κηραλοιφών, σκευασμάτων πρόπολης, σαπουνιών μελιού και δεκάδων άλλων προϊόντων κυψέλης. Η λαοθάλασσα ξεκίνησε από την Παρασκευή το απόγευμα στις 4.00 που έγινε η έναρξη του φεστιβάλ και συνεχίστηκε μέχρι και την Κυριακή το βράδυ που έκλεισε τις πύλες της η έκθεση.

Ταυτόχρονα σε διπλανή αίθουσα ήταν σε εξέλιξη το Μελισσοκομικό συνέδριο στο οποίο μίλησαν ο Νίκος Κατσαρός (πρώην πρόεδρος του ΕΦΕΤ), ο Βασίλης Ντούρας (πρόεδρος της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος),Ο Νίκος Κουσιανάς (πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της APIVITA) καθώς και άλλοι διαπρέποντες στην μελισσοκομία ομιλητές. Η αίθουσα του συνεδρίου ήταν επίσης ασφυκτικά γεμάτη από μελισσοκόμους όλης της Ελλάδος που ήθελαν να παρακολουθήσουν τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου. Απο την Καρδίτσα στο συνέδριο και το φεστιβάλ παρευρέθη ο Άρης Γαλιατσάτος(πρόεδρος του Συλλόγου Μελισσοκόμων Καρδίτσας) καλεσμένος της περιφέρειας Θεσσαλίας, η Γεωργία Κόκκαλη(εκ μέρους της περιφέρειας Θεσσαλίας), ο Giuseppe Gamo (μελισσοκόμος απο Σοφάδες) και πολλοί ακόμα Καρδιτσιώτες μελισσοκόμοι που κατέβηκαν κυρίως για το συνέδριο.

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας, στο πλαίσιο της ανάδειξης και προώθησης των τοπικών προϊόντων, πρόκειται να συμμετέχει με δικό της περίπτερο στο 8ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας, που θα διεξαχθεί στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας στον Πειραιά στις 2, 3 και 4 Δεκεμβρίου 2016.

Το Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας, αποτελεί την μεγαλύτερη και σημαντικότερη εκδήλωση του κλάδου που γίνεται στην Ελλάδα. Το Φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Στόχος και του 8ου Φεστιβάλ είναι η προβολή και προώθηση του επώνυμου ελληνικού μελιού, κυρίως των μικρών παραγωγών, και των προϊόντων κυψέλης στο καταναλωτικό, στο εμπορικό κοινό και στους χώρους μαζικής εστίασης. Επιπλέον, αποτελεί τον τόπο για την σύναψη εμπορικών και επιχειρηματικών συμφωνιών μεταξύ των παραγωγών και επιχειρήσεων παραγωγής και διακίνησης μελισσοκομικών προϊόντων και εξοπλισμού.

Το Φεστιβάλ θα πλαισιωθεί και φέτος από παράλληλες εκδηλώσεις και Συνέδρια που σκοπό έχουν την ενημέρωση των ενδιαφερομένων για εξειδικευμένα θέματα μελισσοκομίας. Καλούνται όσοι επιθυμούν να έχουν παρουσία μέσω της συμμετοχής τους στο περίπτερο της Περιφέρειας Θεσσαλίας να απευθυνθούν στους οικείους συλλόγους και συνεταιρισμούς.

Στη διερεύνηση των μηχανισμών της αντιβακτηριακής δράσης μελιών της περιοχής του Ολύμπου έναντι παθογόνων βακτηριών προχωρά η Περιφέρεια Θεσσαλίας, μετά την προγραμματική σύμβαση που υπέγραψε ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας κ. Κώστας Αγοραστός με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας την εκτέλεση του εν λόγω ερευνητικού έργου.

Με δεδομένο ότι ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα στην αντιμετώπιση λοιμώξεων, ιδιαίτερα των νοσοκομειακών είναι η αυξανόμενη ανθεκτικότητα των βακτηρίων στα αντιβιοτικά, γεγονός που απαιτεί εναλλακτικούς τρόπους θεραπευτικής αγωγής, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο (π.χ. επούλωση πληγών) από την αρχαιότητα, την τελευταία δεκαετία ιδιαίτερα, έχει αναζωπυρωθεί το επιστημονικό ενδιαφέρον όσον αφορά τις αντιμικροβιακές ιδιότητες του μελιού και τους μηχανισμούς που αυτή επιτυγχάνεται.

Όπως ανέφερε  κ. Κ. Αγοραστός: «Η έρευνα αυτή φιλοδοξεί όχι μόνο να δώσει καινούρια επιστημονικά ευρήματα αλλά και να θέσει την επιστημονική βάση της αναβάθμισης του μελιού της περιοχής του Ολύμπου και του Θεσσαλικού εν γένει μελιού ως ένα προϊόν υψηλής προστιθέμενης αξίας με χρήση στην ιατρική και την βιομηχανία τροφίμων (φυσικό συντηρητικό)».

Στον ελληνικό χώρο λόγω της πλούσιας ενδημικής χλωρίδας, των κλιματολογικών συνθηκών και της γεωγραφίας παράγονται μέλια εξαιρετικής ποιότητας όμως η αντιβακτηριακή δράση των Ελληνικών μελιών δεν έχει μελετηθεί λεπτομερώς. Το παρόν ερευνητικό έργο αποσκοπεί στην ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των μελιών της περιοχής του Ολύμπου  και πιο συγκεκριμένα στη διερεύνηση των μηχανισμών της αντιβακτηριακής τους δράσης συγκριτικά με το μέλι manuka. Δεδομένου του ελλείμματος γνώσης τόσο του εύρους όσο και των μηχανισμών της αντιβακτηριακής δράσης των Ελληνικών μελιών και ιδιαίτερα για τα μέλια της περιοχής του Ολύμπου δεν έχει πραγματοποιηθεί καμία αντίστοιχη μελέτη έως σήμερα.

Η παρούσα μελέτη πραγματοποιείται από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και συγκεκριμένα από τον επίκουρο Καθηγητή κ. Δημήτριο Μόσιαλο, ο οποίος θα υλοποιήσει και το ερευνητικό έργο. Τα επιστημονικά ευρήματα της προτεινομένης μελέτης μπορούν να αξιοποιηθούν ώστε, μελλοντικά, να  υπάρξει ισχυρισμός υγείας  όσον αφορά τα μέλια της περιοχής του Ολύμπου.

Η αντιμικροβιακή δράση του μελιού οφείλεται σε διάφορους παράγοντες όπως το χαμηλό pH και η υψηλή συγκέντρωση Η2Ο2. Η χημική ένωση μεθυλγλυοξάλη και το αντιμικροβιακό πεπτίδιο bee defensin-1 ταυτοποιήθηκαν πρόσφατα ως σημαντικοί παράγοντες της αντιβακτηριακής δράσης συγκεκριμένων τύπων μελιού . Η αντιμικροβιακή δράση ποικίλει ανάμεσα στους διάφορους τύπους μελιού και εξαρτάται κυρίως από την βοτανική προέλευση, την γεωγραφική περιοχή και κλιματολογικούς παράγοντες.