Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, διοργανώνει στις 1, 2 και 3 Οκτωβρίου 2011 το 31ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αρτοποιών, στο ξενοδοχείο «IMPERIAL», στην Λάρισα.
Σε σχετική ανακοίνωση αναφέρεται ότι «πρόκειται για τον κορυφαίο θεσμό του συνδικαλιστικού κινήματος των Ελλήνων αρτοποιών καθώς οι εκπρόσωποι των συλλόγων αρτοποιών από κάθε γωνιά της Ελλάδας εκλέγουν τα νέα όργανα διοίκησης της ομοσπονδίας, συζητούν διεξοδικά αλλά και ενημερώνονται για πληθώρα επαγγελματικών, επιστημονικών και συνδικαλιστικών θεμάτων.
